よくあるご質問
Q 届いたお肉の解凍はどのようにするべきでしょうか?
A 商品到着後は冷凍保存頂き、召し上がっていただく前日から冷蔵庫に移し、少しずつ解凍ください。
電子レンジで解凍することもできますが、冷蔵庫にてゆっくり解凍いただく方が、よりお肉がやわらかく、脂っこさを感じにくく、お肉の旨味を逃さずに召し上がっていただけます。
Q 高齢の祖父母にギフトで送りたいが、胃もたれするでしょうか?
A A5等級の飛騨牛を取り扱っているため、サシが多く入っていますが、当店で取り扱う特に雌牛の飛騨牛は、雄牛と比べて旨味はしっかりあるのですが、脂がさっぱりとしています。そのため、ご年配の方でも召し上がって頂きやすいかと思います。 もちろん、しっかりとした肉質や脂を楽しめる雄牛もございますので、ぜひ食べ比べていただければと思います。
Q 商品の変更は可能ですか?
A 申し訳ありませんが、商品の変更は承っておりません。
ご注文を頂き次第、精肉を行っておりますので、一度精肉した商品をそのままお届けしないことは難しいこと、ご了承ください。
Q 飛騨牛ってどの肉屋さんも出してるけど違いはあるの?
A はい、違います。飛騨牛は3等級から5等級と肉質によって、等級が異なります。お肉の①霜降り具合(サシの入り方)、②霜降りの色合い、③お肉の締まり具合、④お肉の色合いから等級が決まります。当店では、その中の最高級である5等級の飛騨牛のみを取り扱っております。さらに、最大12まである霜降り度合い(BMS)の中でも、100頭中に数頭しかいないBMS10から12の最とび牛の、さらに”雌牛”のみにこだわってお肉をご提供しております。
雄牛と比べて、肉質がきめ細かく、さっぱりとした味わいを持つ、最高峰の飛騨牛を一度ご堪能頂ければと思います。