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岐阜県が誇る銘柄牛である飛騨牛。 その中でも最高級のA5等級のみを使用したサーロインステーキとなります。 サシの美しさ、お肉のやわらかさ、脂のうまみに加えて、厚切りにすることで、抜群の食べ応えも味わっていただけます。 レアにするもよし、ミディアムレアにするもよし。 一度食べたら忘れられない雄牛の美味しさをご堪能ください。