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岐阜県が誇る銘柄牛である飛騨牛。
その中でも最高級のA5等級のみを使用したカルビとなります。常温でも溶け出すほどの脂、とろける肉のやわらかさを味わって頂けます。”カルビは脂っぽい...”と思われる方でも、雌牛のカルビであれば、脂っぽさをあまり感じずにペロッと召し上がっていただけます。ぜひ、焼肉にして召し上がってください。